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做法
1. 饼干用尽一切方法敲碎，(其实可以用搅拌机)加入融化的黄油，搅拌均匀，入模压实(一定要压实，不然切的时候饼底会碎)，入烤箱180度3～5分钟
2. 榴莲肉弄成榴莲泥，分两份备用
3. 取两片吉利丁片冷水泡软后，隔热融化。加入一份榴莲肉跟牛奶搅拌均匀，榴莲肉需一点点加入。搅拌完成后像浓稠的米糊
4. 奶油奶酪隔热水打成糊状，加入另一份榴莲肉，搅打均匀
5. 冷藏的淡奶油加糖打成7,8分发(提起有小尖角)
6. 混合以上所有材料，搅打均匀，入模，冷藏(楼主直接用电动打蛋器混合，速度快，特别是南方35度的高温下，奶油很快溶掉，一定要快)
7. 做镜面，另外两片吉利丁片泡软，隔水加热融化，加入你喜爱的果汁活着蒸馏水(适量)搅拌均匀，蛋糕入模冷藏大概一个半钟后，待蛋糕表面已凝固，倒入混合后的吉利丁溶液，继续入冰箱冷藏一夜。
榴莲酱是酸的吗
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您好，福建烤芝士榴莲的进货渠道主要有两种：一是通过当地的批发市场、水果批发市场等地方进货；二是通过一些在线购物平台进行购买。对于第一种方式，在福建地区，常见的批发市场有福州市场、泉州市场、厦门市场等，都可以采购到烤芝士榴莲。对于第二种方式，可以通过像淘宝、京东、拼多多等平台进行搜索购买。不过，建议在购买前多了解一些生产商信息和平台卖家的信誉等方面，以确保购买的商品质量和权益。
榴莲是很不错的一种水果，它吃起来果肉软糯可口，味道香香甜甜的，很多人都喜欢吃。有些人吃榴莲，会发现榴莲的果肉是酸的，这种可能是榴莲还没有完全成熟，还可能是榴莲放久了已经变质坏掉了。所以榴莲芝士酱可能只是榴莲没有成熟的时候就放了进去
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