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城际轨道交通餐车服务的具体流程和注意事项如下：
1. 订购食物和饮料：乘客可以在列车上的餐车购买食品和饮料，一些城际轨道交通服务公司还提供在线预订和订餐服务。
2. 就餐环节：城际轨道交通餐车在食品加工和操作上要求严格的卫生条件，乘客可以在食品就餐区域和座位上享用餐点，享受旅途中的愉悦。
3. 结账步骤：乘客在享用完餐点后，需要结账，可以向服务员支付现金或使用银行卡结账，一些城际轨道交通服务公司也提供扫码支付的方式。
注意事项包括：
1. 遵守列车上的餐车规定和安全要求，避免在行驶中移动或在不允许的区域食用食物。
2. 乘客在餐车购买食品和饮料时，应注意选择食品种类，并支付相应的费用。
3. 乘客在享用食物时，应注意保持环境卫生，不随意乱扔垃圾，保持座位和周围环境的整洁。
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