山东将推行索证索票、购销台账电子化，建立各流通节点信息互联互通、来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。”今天上午，山东省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，山东省食安办主任、省食品药品监管局局长马越男发布解读“食安山东”品牌引领行动主要任务时提出，推进食品流通转型升级，推进和扩大肉菜流通追溯体系和“放心肉”服务体系试点建设。
记者在发布会上了解到，山东要推进和扩大肉菜流通追溯体系和“放心肉”服务体系试点建设。推行索证索票、购销台账电子化，建立各流通节点信息互联互通、来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。开展“放心肉”服务体系试点建设，提升肉品质量安全保障能力。
马越男介绍到，山东要推进食品流通转型升级，还会创建食品经营示范单位。充分发挥市场主导作用。在大中型商场、连锁超市、食品及食用农产品批发市场，深入开展食品流通安全示范单位创建活动;在城市社区和农村乡镇，深入开展食品经营示范店创建活动。
此外，还会加强流通环节食品安全质量监管，进一步完善市场准入和退出机制;构筑农产品现代物流体系;培育流通骨干企业，鼓励流通企业通过股权转让、合资等形式开展兼并联合，壮大市场经营主体。发展连锁经营，推进流通经营方式转变。
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